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Laboratorio

Nato dall’esperienza del pastry chef Samuele Restifo

PASTICCERIA E CAFFETTERIA A FINALE LIGURE
Liquirizia

La nostra Pasticceria

I SAPORI DI FAMIGLIA

Lavoriamo per preparare una pasticceria moderna dai sapori tradizionali, ricercando materie prime di alta qualità.

Siamo specializzati nella buona colazione, nei lievitati nelle brioche e dolci da forno.
Da liquirizia potete prenotare tutte le vostre torte di dimensione variabile a seconda delle tue esigenze, acquistare il tuo panettone o colomba artigianale.

Look at the cakes!

MillefoglieTorte
Febbraio 28, 2023

La nostra croccante millefoglie

Le farciture che usiamo sono crema chantilly, crema al cioccolato frutta o senza frutta, crema al pistacchio crema alla nocciola.
Torte
Febbraio 28, 2023

Mignon

La nostra mignon è sempre presente in ogni stagione, il banco è però completato da proposte speciali in continua rotazione affiancati da bignè e chantilly classici.
Vaniglia cheesecakeTorte
Febbraio 28, 2023

Cheescake mousse e bavaresi

La nostra base al biscotto e una crema di formaggio e vaniglia. Il gusto si può arricchire come meglio si crede.
Torta compleannoTorte
Febbraio 28, 2023

Torte per bambini

Le torte per bambini sono piccoli capolavori che stuzzicati dalla fantasia di ogni piccolo, i nostri pasticceri sono in grado di soddisfare ad ogni richiesta.
PandispagnaTorte
Febbraio 28, 2023

Pandispagna

I nostri soffici e tradizionali pandispagna con bagna alcolica o non alcolica. Le farciture che usiamo sono crema chantilly, crema al cioccolato frutta o senza frutta, crema al pistacchio e…

Il libro

Dopo aver sperimentato un corso di pasticceria per soli bambini, è nata l’esigenza di dare una guida ai giovani pasticceri intervenuti.
Il nostro libro nasce con la consapevolezza che i piccoli “pasticcioni” si divertano a cucinare con Iaio, Ietta e Lello in un percorso di ricette e curiosità coinvolgendo gli adulti nelle mansioni più complesse, e capiscano l’essenza e la raffinatezza dell’arte bianca.